Pentru aproximativ 2 dl de sos

Ingrediente:

a 25 g patrunjel frunze

a 15 g amestec de rdeturi (busuioc, aric, menta)

a 1 catel de usturoi zdrobit

a 15 g masline rzi fara samburi
a 1 lingura de capere la sare, taiate marunt si lasate la scurs (cat mai mici)
a 1 lingura mustar

a 2 linguri otet de mere

a 1,5 dl ulei masline

a Sare, piper macinat

Mixati toate ingredientele, cu exceptia uleiului de masline, pana obtineti o pasta. incorporati uleiul putin cate putin.
Acest sos se poate pastra la frigider, intr-un borcan cu capac rodat, timp de cel putin 5 zile.

Merge bine la carne, peste, tofu, tempeh, cartofi