Ingrediente: 250 g anghinare (r. 189), 100 g papadie, 2-3 linguri cu tarata, 450 g sos maioneza de post II (r. 42), 1 legatura de rdeata, 1 ceapa mare de apa, 50 g petale rosii de nalba de gradina.

Mod de preparare: se aleg anghinare tinere, li se rupe coada ca sa se smulga in acelasi timp si partile fibroase de pe fund; se rup foile mai mici din jurul tei si fundul atos al acesteia, se stropeste cu suc de catina sau de lamaie ca sa nu se inchida la culoare si se rade imediat odata cu radacinile de papadie, se amesteca cu tarata, ceapa taiata pestisori, sosul maioneza, iar deasupra se presara rdeturile taiate marunt si petale de nalba taiate fideluta.