Anasonul previne balonarile si indigestiile. Silizeaza functia sistemului circulator si alina crizele astmatice.
Dar trebuie utilizat in cantitati mici, avand un gust deosebit de puternic. Anasonul se foloseste ca aromatizant in patiserie, la produsele de panificatie si la prepararea aluatului de turta dulce. Da o deosebita savoare compoturilor, muraturilor de tip varza rosie, castraveti, mancarurilor de doecei si preparatelor cu ciuperci.