Specificul regimului este:
hipercaloric sau normocaloric;
hiperprotidic;
hiperlipidic;
hipoglucidic.In acest regim, sunt permise urmatoarele alimente: lapte, care se, poate consuma ca atare sau in preparate cu fainoase,
branza de ci,
carne tocata, peste fiert sau fript, oua fierte moi sau in preparate,
paine in cantitate mica - sa nu fie proaspata sau se recomanda paine prajita la gratar. Dintre legume, sunt permise numai cele cu celuloza fina: morcovi, dovlecei, conopida, sub forma de piureuri si sufleuri. Sunt permise toate
fructele sub forma de compot sau paste. Ca dulciuri, se recomanda aluaturi fierte, creme de ou, gelatine si chisele. Dintre grasimi, se recomanda
grasimile emulsionate, frisca, smantana, unt. Este permis ceaiul, dar se interzic lichidele in timpul meselor, precum si imediat dupa mese. Sarea este permisa in cantitate normala, iar ca
sucuri se recomanda numai cele preparate dietetic. Se vor evita
dulciurile concentrate si se vor exclude bauturile alcoolice.In general, alimentele vor fi bine mestecate si servite la temperatura potrivita, iar bolnavul sta in repaus la pat dupa masa.
Ouale se administreaza 4-5 pe zi, fierte moi, sub 100 grade, sub forma de omleta, jumari la baia de apa sau ochiuri.
Untul proaspat - 30-40 g pe zi, folosit in supe sau la pregatirea oualor.
Frisca - 120 g pe zi, amestecata cu lapte, putin indulcita, servita cu
sucuri de fructe dulci.
Zaharul se recomanda 30-40 g pe zi, folosit pentru indulcirea preparatelor.
Regimul este lichid si semisolid, cu mese dese de 5-6 ori pe zi, alimentele folosindu-sc nici prea reci, nici prea fierbinti. Seara, la culcare, bolnavul bea o cana cu lapte.
Aceste alimente asigura bolnavului 1800-2500 calorii pe zi si contin
proteine - 60-70 g,
lipide - 130-l80 g si
glucide - 85-l05 g pe zi.
Acest
regim se recomanda in perioada de stare a puseului evolutiv si se mentine timp de doua saptamani.
Dupa ce simptomele se amelioreaza, se adauga in
alimentatie paine si biscuiti - 50-l00 g pe zi, carne alba de peste, carne de pasare sau de vitel fiarta si tocata sau perisoare fierte, la baia de apa - 60-l00 g pe zi; se adauga apoi fainoase, gris sau
orez cu lapte, in concentratie de 3%, sucuri de
fructe dulci si proaspete - 100 ml pe zi. Acest regim asigura un aport suplimentar de 350-550 calorii, ce provin dintr-un supliment de 20 - 30 g proteine, 35 - 60 g glucide si 10 - 15 g lipide.
Regimul se mentine 14 zile, dupa care se introduc in alimentatie piureuri de legume: cartofi, morcovi, dovlecei,
fasole verde, conopida, piureuri de fructe (caise, prune, piersici, mere), branza proaspata dulce, cas, urda, branza de ci, sufleuri de zarzaturi si sufleuri de fructe. Se mareste cantitate de paine alba rece sau uscata, pana la 200 g pe zi, iar cantitatea de carne se mareste pana la 150 - 200 g pe zi. Se asigura in total trei pranzuri principale si trei gustari, la orele 10, 16 si seara.
Regimul de intretinere in
ulcerul gastro-duodenal consta in
lapte dulce, frisca, unt, branzeturi proaspete, cas, urda, branza de ci, telemea desarata, oua fierte moi, oua omleta, carne slaba fiarta fara zgarciuri, de peste, de pasare, de vitel, de ca, supe de zarzaturi batute cu ou, supe de zarzaturi cu fainoase, piureuri de zarzaturi, zarzaturi cu celuloza fina, fierte, fructe coapte sau fierte, sucuri de fructe, budinci, sufleuri, paine alba uscata sau rece, ulei, gelatina, creme de lapte cu ou, sos alb cu grasime neincinsa,
ceai de tei, de menta, de
sunatoare si de macese.
Sunt contraindicate in
alimentatia bolnavului de
ulcer alimentele prajite, conserte, cele bogate in celuloza, branzeturile. fermentate, supele de carne, supele de peste, ciorbele, sosurile, condimentele, dulciurile concentrate.
bauturile alcoolice, bauturile excitante si alimentele prea reci sau prea fierbinti.
Ca
tratament naturist, se pot folosi urmatoarele te medicinale, sub forma de infuzie: sunatoare, musetel, flori de salcam, urzica, plamanarica (5-l0 g de ta la 100 ml apa), din care se beau 1-2 cani pe zi. De asemenea, se mai foloseste
tinctura de aloe, 10 picaturi de 3 ori pe zi, si uleiuri de sunatoare, 2 lingurite pe zi.