1. DE CE?In ceea ce priveste taminele, pregatirea mea profesionala era initial doar de forma. Cursurile de farmacologic, chimie organica si anorganica, biochimie si cele de sanatate publica tratau intr-o masura foarte redusa problema taminelor, exceptand fireste aspectele referitoare la bolile cauzate de ataminoza. Lipsa taminei C? inseamna scorbut. Carenta de Bl? Beriberi. Insuficienta taminei D? Rahitism. Informatiile mele in domeniu cuprindeau doar obisnuitele trimiteri la ..alimentatia rationala\", la ceea ce trebuie si ceea ce nu trebuie sa mancam. insa nicaieri nu exista vreo referire la utilizarea taminelor in scop preventiv sau pentru a imbunatati starea de sanatate a organismului.
Amandoi lucram cate cincisprezece ore pe zi. dar numai eu aratam si simteam acest lucru.

In anul 1965 mi-am deschis prima farmacie. Pana in acel moment nu realizasem cate medicamente obisnuiesc oamenii sa ia, nu atat pentru cazuri de boala, ci pur si simplu pentru a-si duce ata de zi cu zi. Unul din clientii mei fideli avea retete pentru tot soiul de pilule menite sa-i stimuleze absolut fiecare functie tala a organismului, si nici macar nu era bolnav! Partenerul meu din acea vreme era un adept conns al taminelor. Amandoi lucram cate cincisprezece ore pe zi. dar numai eu aratam si simteam acest lucru, iar cand l-am intrebat care era explicatia, mi-a raspuns ca nu este nici un secret: totul se datoreaza taminelor.

Ceea ce-mi spunea .el depasea cunostintele mele rudimentare despre tamine, scorbut si beriberi dar ma conngea ca ele aveau multa importanta chiar pentru mine. Imediat m-am transformat intr-un invatacel silitor si studios si pot spune ca niciodata n-am regretat acest lucru. Am aflat atunci cat de benefice sunt alimentele naturale si taminele pe care le contin, am invatat ca taminele B complex si C atenueaza stresul fizic si psihic, ca tamina E poate mari rezistenta la imbolnari si ca tamina B12 are rolul de a elimina oboseala, iar cand m-am profilat eu insumi pe un astfel de regim cat se poate de elementar am fost nu doar conns, ci de-a dreptul convertit.
Dintr-odata a devenit principala mea preocupare in ata.

Am citit toate cartile referitoare la acest subiect, am urmarit articolele din restele de specialitate, mi-am cautat vechile manuale de farmacologie si am descoperit cu acea ocazie legatura uimitor de stransa care exista intre biochimie si modul nostru de hranire. Am audiat numeroase cursuri de medicina si sanatate publica si chiar la unul dintre acestea am aflat despre importanta complexului de acizi nucleici ADN ARN asupra incetinirii procesului de imbatranire (acest complex, alaturi de super-oxid dismutaza, a facut de atunci parte din dieta mea regulata si datorita lui oamenii imi dau astazi cu cinci pana la zece ani mai putin decat am in realitate). Eram entuziasmat de fiecare noua descoperire in domeniu si rezultatele nu s-au lasat asteptate.

O lume noua mi se deschidea in fata si imi doream s-p pot impartasi tuturor celorlalti. La partenerul meu de afaceri am gasit intelegere deplina. Am inceput prin a oferi clientilor nostri lete de B12 si B complex, sugerandu-le ca ar putea incerca sa-si reduca dependenta fata de tranchilizante, energizante sau sedative prin consumul de alimente bogate in tamine si chiar tamine ca atare.
Rezultatele s-au dovedit a fi remarcabile. Oamenii reveneau de fiecare data pentru a ne spune cat de bine si de intremati se simt. in locul deprimarii si al resemnarii care insoteste in mod obisnuit o terapie medicamentoasa, peste tot nu zaream decat semne bune.

Am vazut cu acea ocazie o femeie care traia numai cu librium si alergase toata ata de la un medic la altul si care dintr-odata a devenit un om sanatos, fericit, ce nu mai era dependent de medicamente; un arhitect in varsta de saizeci de ani, in prag de pensionare pe caz de boala, si-a recapatat sanatatea si a realizat apoi proiectul uneia din cele mai renumite cladiri din Los Angeles; un actor de varsta mijlocie. dependent de medicamente, a izbutit sa renunte la acest obicei, obtinand dupa aceea un mult dorit rol intr-un serial TV de mare succes.

In anul 1970 eram definitiv devotat medicinei preventive si stiintelor nutritiei: avand in vedere lipsa informatiilor in acest domeniu, am considerat benefic sa aduc la cunostinta publicului larg problematica referitoare la tamine si alimentatia naturala, asociindu-ma in acest scop cu un alt farmacist.
Astazi, in calitatea mea de dietetician, profesor si autor de carti, ma simt la fel de atras si fascinat de aceasta lume ce mi s-a deschis pririlor cu peste douazeci de ani in urma o lume ce continua sa se dezvolte pe zi ce trece si sunt tot atat de nerabdator sa v-o impartasesc si dumneavoastra.

2. CE SUNT VITAMINELE?
Pentru a trai trebuie sa extragem taminele din
alimentatia naturala, sau sa completam necesarul
cuvenit.
Cand rostesc cuvantul tamina\", cei mai multi dintre noi se gandesc imediat la pilule si de aici ia nastere. in mod automat, confuzia cu drogurile si medicamentele. Or, in ciuda faptului ca taminele pot suplini adesea atat rolul medicamentelor cat si pe cel al drogurilor, ele nu sunt nici una, nici alta. In termeni cat se poate de simpli, taminele sunt substante organice necesare etii. Ele indeplinesc un rol esential in functionarea normala a organismului omenesc si, cu cateva exceptii, nu pot fi sintetizate in cadrul meolismului intern.

Absolut necesare pentru cresterea, mentinerea talitatii si bunastarea generala a organismului nostru, taminele se gasesc in cantitati foarte mici in toate alimentele de provenienta naturala. De acolo trebuie sa ie obtinem noi, sau din ratiile suplimentare. Un amanunt foarte important de retinut este acela ca suplimentele la care ne referim disponibile sub forma de lete, capsule, picaturi, prafuri si uneori chiar injecile sunt doar substante naturale extrase din te si animale, daca nu sunt sintetice.
Viata nu poate exista decat in prezenta tuturor taminelor esentiale.

3. CE NU SUNT VITAMINELE?
Vitaminele nu sunt nici pilule cu efect energizant si nici inlocuitori ai hranei zilnice.
Multi oameni isi inchipuie ca taminele pot inlocui mancarea. Fals. in realitate, ele nu pot fi asimilate in lipsa alimentelor obisnuite. Exista multe conngeri eronate cu prire la tamine, dar eu sper ca aceasta sectiune sa poata contribui la elucidarea si clarificarea problemelor legate de cele mai multe dintre ele.
Vitaminele nu sunt medicamente energizante si nu au valoare calorica sau energetica proprie.
Vitaminele nu pot inlocui proteinele, nici orice alt aliment nutritiv, ca de exemplu: minerale, grasimi, carbohidrap, apa etc. Asa cum nu se inlocuiesc unele pe altele.

Vitaminele ca atare nu constituie componente ale organismului nostru.
Nu pop sa inghiti doar tamine, sa refuzi orice mancare si sa speri sa fii sanatos.
4. CUM ACTIONEAZA ELE?
Daca am compara organismul omenesc cu un motor cu combustie interna si am considera taminele ca fiind bujiile acestuia, atunci ne-am putea face o idee despre felul in care actioneaza aceste uimitoare substante nutritive.
Vitaminele regleaza meolismul intern prin intermediul sistemelor enzimatice. O singura deficienta taminica poate deregla intregul organism.

Vitaminele sunt componente ale sistemelor enzimatice care, actionand asemenea unor bujii, stimuleaza si regleaza meolismul asigurand functionarea intregului ansamblu la cei mai inalti parametri. ativ cu celelalte substante nutritive proteine, grasimi si carbohidrati necesarul de tamine (chiar si in cazul regimurilor bazate pe megadoze) este minuscul. Dar lipsa unei singure tamine poate pune in pericol intreg organismul.

5. ESTE OARE NECESAR SA LUATI SUPLIMENTE
VITAMINICE?
..Oricine a consumat zahar, produse din faina alba, sau alimente conservate, sufera acum de o anumita
deficienta\"
Din moment ce toate materiile organice contin una sau mai multe tamine. in cantitati.mai mari sau mai mici, atunci ne-am putea gandi ca. mancand rational\" si echilibrat, vom reusi sa ne asiguram toate taminele de care corpul nostru are nevoie. Si s-ar putea sa avem dreptate. Problema insa este aceea ca foarte putini dintre noi sunt capabili sa sileasca si sa respecte o asemenea dieta de s\".
In conformitate cu opinia doctorului Daniel T. Quigley, autorul caitii Manual de malnutritie nationala\", oricine a consumat zahar, produse din faina alba. sau alimente conservate, sufera acum de o anumita carenta a carei intindere si gratate depinde de procentul acestor alimente in hrana zilnica\".
Din cauza faptului ca majoritatea restaurantelor obisnuiesc sa reincalzeasca mancarea sau sa o mentina calda pastrand-o in cuptor, daca luati deseori masa in oras. riscati sa aveti o carenta de tamina A. BI si C (iar daca sunteti femeie intre 13 si 40 de ani. acest mod de a va usura munca in gospodarie va poate cauza pierderi masive de calciu si fier).

Majoritatea alimentelor pe care le mancam isi pierd o buna parte din valoarea lor nutritiva in cursul prepararii. Luati drept exemplu painea si cerealele. Practic toate produsele de acest gen ce se gasesc astazi pe piata au un continut ridicat de carbohidrati si atata tot. Dar sunt imbogatite!\" veti spune dumneavoastra, fiindca asa scrie pe eticheta lor: imbogatite.
Aceasta imbogatire nu presupune altceva decat compensarea clementelor nutritive care existau initial in alimentele respective, insa care s-au pierdut in procesul de pregatire prin temperatura, depozitare si asa mai departe.

Cu alte cunte, produsele respective sunt imbogatite ca sa ajunga la nivelul initial al elementelor nutritive. Din nefericire, standardele de imbogatire lasa mult de dorit. Spre exemplu, cei douazeci si doi de nutrienti naturali ce ar trebui sa se gaseasca in taina alba. dar s-au distrus, sunt inlocuiti prin trei tamine din complexul B alaturi de tamina D, calciu si saruri de fier. Sincer vorbind, nu se pare un truc cam ieftin?
Acum cred ca-mi intelegeti parerea cu prire la necesitatea administrarii de suplimente taminice.

6. CE SUNT ELEMENTELE NUTRITIVE?
Desi multi oameni cred ca elementele nutritive si taminele se suprapun perfect, nu este chiar asa.
Sunt sase elemente nutritive importante.
Carbohidratii, proteinele (constituite din aminoacizi sectiunea 75), grasimile, mineralele, taminele si apa toate sunt elemente nutritive, componenti ai hranei necesari pentru sanatatea organismului. Nutrientii au un rol foarte important fiind indispensabili in functionarea organelor interne, in prelucrarea alimentelor, generarea energiei tale si procesul de evolutie a celulelor.

7. DIFERENTA INTRE MICRO SI MACRONUTRIENTI
Micronutrientii, precum taminele si mineralele, nu pot furniza ei insisi energie. Macronutrientii carbohidrati, grasimi si proteine da. dar numai in prezenta unor cantitati suficiente de micronutrienti capabili sa elibereze aceasta energie.
Atunci cand e vorba de nutrienti, mai putinInseamna uneori acelasi lucru cu prea mult.
Cantitatile de micro si macronutrienti de care corpul dumneavoastra
are nevoie pentru o buna functionare sunt foarte diferite, insa fiecare areImportanta sa proprie ( sectiunea 70, Relatia dintre proteine si
aminoacizi\").

8. CUM ACTIONEAZA ELEMENTELE NUTRITIVE?
Pentru a Ie utiliza, organismul descompune elementele nutritive.
In principiu, elementele nutritive actioneaza prin intermediul digestiei. Digestia este un proces de continua descompunere chimica a substantelor care patrund in organism prin gura. Aceste substante sunt fractionate prin actiune enzimatica in fragmente mai mici si mai simple din punct de vedere chimic, fragmente ce pot fi absorbite prin peretii traiectului digestiv un tub de peste zece metri lungime deschis la ambele capete patrunzand in cele din urma in circuitul sanguin.

9. SA NE CUNOASTEM SISTEMUL DIGESTIV
Cunoscand alcatuirea si modul de functionare a sistemului digestiv,-vom putea elucida unele dintre cele mai raspandite prejudecati si vom intelege mai bine cum, unde si cand actioneaza clementele nutritive.
Gura si esofagul
Procesul de digestie incepe in gura prin maruntirea hranei si amestecarea ei cu saliva. O enzima din saliva numita ptialina incepe sa descompuna amidonul in zaharuri simple. Alimentele sunt apoi trimise catre fundul gurii si de acolo patrund in esofag, fiind antrenate mai departe cu ajutorul asa-numitului peristaltism miscari ritmice de contractare si relaxare a peretelui muscular, cu rol de a impinge bolul alimentar de-a lungul tubului digestiv. Pentru a impiedica regurgitarea alimentelor, adica reintoarcerea lor in gura. si in aceiasi timp pentru a permite eliberarea anumitor enzime necesare la un moment dat fiindca o enzima nu poate implini actiunea alteia traiectul digestiv este echipat cu sfinctere situate in punctele importante de jonctiune.

Stomacul
Dupa cum multi dintre noi stiu deja. stomacul este cel mai incapator segment al traiectului digestiv, fiind asezat mai sus insa decat se crede in general. El ocupa spatiul dintre coastele inferioare, deasupra taliei; este un ..sac\" flexibil, imbracat in muschi in continua miscare, schimbandu-si astfel fara incetare forma.
Cu exceptia alcoolului, nici o substanta ca atare nu este absorbita
prin peretii stomacului.
Alimentele ingerate in mod obisnuit la o masa parasesc

stomacul intr-un interval de trei pana la cinci ore.
Materialele lichide, ca supele de exemplu, parasesc stomacul mult mai repede; grasimile insa raman un timp mai indelungat. Un meniu obisnuit, compus din carbohidrati, proteine si grasimi, este eliminat dintr-un stomac normal in trei pana la cinci ore. Glandele stomacului si anumite celule specializate secreta enzime, acid clorhidric, un mucus si un anumit factor capabil sa faciliteze dizolvarea taminei B12 si trecerea ei prin peretii intestinali in circuitul sanguin. Unui stomac normal ii este caracteristic mediul acid; aceasta aciditate e asigurata de catre sucul gastric un amestec specific format din mai multe substante:
Pepsina: enzima predominanta in stomac; asigura digestia carnii si a altor proteine, fiind activa numai in mediu acid.

Renina: produce coagularea laptelui.
Acidul clorhidric: este produs de celulele prezente in peretii stomacului si asigura mediul acid necesar digestiei.
Stomacul nu este indispensabil digestiei. Cea mai mare parte a procesului de digestie are loc in afara stomacului.
Intestinul subtire
Aproape toate elementele nutritive sunt absorbite prin peretii intestinului subtire.
In lungime de peste sapte metri, intestinul subtire este segmentul in care are loc desavarsirea procesului de digestie cu absorbtia tuturor elementelor nutritive. Mediul prezent in interiorul lui este alcalin, determinat fiind de secretia biliara puternic bazica, de sucul pancreatic si secretiile peretilor intestinali. Mediul alcalin este absolut necesar pentru finalizarea procesului de digestie si absorbtie.

Intestinul subtire este structurat pe trei segmente: duodenul, care porneste chiar de la orificiul de iesire al stomacului, jejunul (de aproximativ trei metri lungime) si ileonul (pana la trei metri si jumatate lungime). Cand continutul lichid al intestinului subtire este antrenat inainte prin miscari peristaltice, se aud anumite zgomote caracteristice la care in mod obisnuit ne referim spunand ca ne ghiortaie\" stomacul. De fapt, asa cum am vazut, responsabil pentru aceste bolboroseli nu este stomacul, insa probabil ca expresia va persista ca atare.

Intestinul gros (Colonul)
Pentru a parcurge intestinul gros, substantelor ajunse aici le trebuie douasprezece pana la cincisprezece ore.
Materialele care parasesc ileonul si patrund in cecum (prima portiune a intestinului gros) au o consistenta lichida. Reintoarcerea lor in intestinul subtire este impiedicata de un sfincter muscular aflat la punctul de jonctiune.
Cu exceptia apei. prin peretii intestinului gros sunt absorbite foarte putine substante.
Functia primara a colonului este cea de stocare si deshidratare. Pe masura ce apa este absorbita, materialul lichid capata consistenta semisolida. fiindu-i necesare douasprezece pana la cincisprezece ore pentru a realiza intregul circuit intestinal.
Spre deosebire de stomac, intestinul gros contine o bogata flora microbiana. O buna parte a materiilor fecale este constituita din bacterii, substante nedigerabile in principal celuloza si substante toxice eliminate din sange prin peretii intestinali.

Ficatul
ficatul este principalul organ in care se depoziteaza
taminele solubile in grasimi.
Ficatul este cel mai mare organ masiv din corpul uman si cantareste aproximativ un kilogram si jumatate. Asemeni unei complexe uzine chimice, el poate modifica aproape orice structura sau compozitie chimica, distrugand si anihiland o serie intreaga de molecule toxice. Ficatul constituie totodata un rezervor de sange si un depozit pentru inmagazinarea taminelor A si D. precum si a glicogenului (carbohidrat digerat) ce are rolul de a regla nivelul zaharului din sange. In ficat sunt prelucrate enzime, colesterol, proteine, tamina A (din caroten) si factorii ce asigura coagularea sangelui.

Una din principalele functii ale ficatului este aceea de a produce bila. Sarurile continute in bila contribuie la digerarea eficienta a grasimilor, ele actionand asemeni detergentilor, emulsionand materiile grase.
Vezica biliara
Chiar si simpla vedere a mancarii poate goli uneori
ca bijiara.
Vezica biliara este un organ cu rol de depozitare, lung de aproximativ sapte centimetri, care inmagazineaza bila, ii modifica structura chimica si o concentreaza puternic. Gustarea si uneori chiar\" simpla vedere a mancarii poate determina golirea ei. Anumiti constituenti fluizi ai cii biliare tind cateodata sa cristalizeze si sa formeze asa-numitii calculi biliari.

Pancreasul
Pancreasul furnizeaza cea mai importanta enzima a organismului uman.
Pancreasul este o glanda de aproximativ cincisprezece centimetri lungime, situata in concatatea formata de duoden. Celulele sale secreta insulina, un hormon cu rol in arderea accelerata a zaharurilor din corp. Insulina nu este varsata in traiectul digestiv, ci direct in circuitul sanguin. O functie importanta a pancreasului este fabricarea si secretia sucului pancreatic ce contine unele din enzimele de baza necesare in procesul de digestie: lipaza care descompune grasimile, tripsina cu rol in descompunerea proteinelor si amilaza care hidrolizeaza amidonul.

10, NUMELE VITAMINELOR
Datorita faptului ca atunci cand au fost descoperite nu li se cunostea compozitia chimica si deci nu li s-a putut da un nume stiintific, majoritatea taminelor au fost desemnate printr-o litera a alfabetului. Astazi se cunosc urmatoarele tamine (probabil multe altele vor fi descoperite in itor):
Vitamina A (retinol, caroten); taminele din grupul B complex: Bl (thiamina); B2 (riboflana); B3 (niacina, nicotinamida); B6 (piridoxina); B10; Bll (factori de crestere); Bl2 (cobalamina, cianocobalamina); Bl3 (acid orotic); Bl5 (acid pangamic); B17 (amigdalina); Bc (acid folie); Bt (carnitina); Bx sau APAB (acid para-aminobenzoic); colina; inozitol; tamina C (acid ascorbic); tamina D (calciferol, osterol, ergosterol); tamina E (tocoferol); tamina F (acizi grasi); tamina G (riboflana); tamina H (biotina); tamina K (menadiona); tamina L (necesara pentru lactatie); tamina M (acid folie); tamina P (bioflavonoide); tamina PP (nicotinamida); tamina P4 (troxerutina); tamina T (substante stimulatoare de crestere); tamina U (extrasa din sucul de varza).

11. MINERALELE
Principalele sapte minerale sunt: calciul, iodul, fierul, magneziul, fosforul, seleniul si zincul.
Desi pentru buna functionare a organismului uman sunt necesare in jur de optsprezece minerale, specialistii considera un numar de sapte ca fiind indispensabile: calciul, iodul, fierul, magneziul. fosforul, seleniul si zincul.
Mineralele active in corpul dumneavoastra sunt: calciul, clorul, cromul, cobaltul, cuprul, fierul, fluorul, fosforul, iodul, magneziul, manganul, molibdenul, potasiul, seleniul. sodiul. sulful, vanadiul si zincul. Oligoelemente ca borul, siliciul, nichelul si arsenicul sunt de asemenea necesare pentru optimizarea procesului de crestere si a celui de osmoza.

12. CORPUL DUMNEAVOASTRA ARE NEVOIE DE ACTIUNEA COMUNA A TUTUROR SUBSTANTELOR
Singure, taminele nu sunt suficiente. Oricat de importante ar fi ele, in lipsa mineralelor, taminele nu-si pot indeplini rolul. imi place sa spun adeseori ca mineralele sunt un fel de Cenusarese ale lumii nutritiei fiindca, desi putini stiu acest lucru, taminele nu-si pot indeplini rolul, nu pot fi asimilate fara ajutorul mineralelor. Si. cu toate ca organismul uman este capabil sa sintetizeze cateva tamine, el nu poate fabrica nici macar un singur mineral.

13. IMPORTANT DE STIUT SI DE RETINUT IN PRIVINTA ALIMENTATIEI
O singura tigara distruge intre 25 si 100 mg de tamina C!
Laptele care contine si tamina D sintetica (adica aproape tot laptele pasteurizat ce se gaseste in magazine) risca sa priveze organismul de cantitatea necesara de magneziu!
Locuitorii oraselor industrializate si aglomerate sufera de carenta taminei D din cauza smogului ce absoarbe razele ultraolete ale soarelui!
Consumarea zilnica de bauturi alcoolice poate determina scaderea drastica a nivelului de tamine Bl, B6 si acid folic!
Optsprezece la suta din femeile americane sufera de hipocalcemie!
Zece milioane de femei americane folosesc anticonceptionale orale fara a sti ca acestea pot cauza carenta taminelor B6, B12, C si deficit de acid folie!

in ceea ce priveste starea de sanatate, barbatii americani se situeaza pe locul treisprezece in lume, iar femeile pe locul sase!
Copin au nevoie de o data si jumatate, pana la de doua ori mai multe proteine pe kilogram corp decat adultii, iar nou-nascutii chiar de trei ori mai mult!
Cercetatorii de la Massachusetts Institute of Technology au descoperit ca taminele C, E si anumiti compusi chimici numiti indoli, ce se gasesc in varza obisnuita, in cea de Bruxelles si in alte leguminoase inrudite din familia cruciferelor, au o puternica si aparent sigura actiune inhibitoare asupra anumitor produse cancerigene!

Vitamina Bl ajuta la prevenirea senzatiei de rau de mare sau de aon!
Daca dieta dumneavoastra zilnica este bogata in proteine, atunci aveti nevoie de cantitati suplimentare de tamina B6!
Ceapa, usturoiul, ridichile si prazul contin un antibiotic natural numit alicina care este capabil sa distruga germenii patogeni fara a elimina totodata si flora microbiana necesara bunei functionari a organismului omenesc!
Aspirina poate tripla teza de eliminare a taminei C din corpul dumneavoastra!

Consumarea frecventa a alimetltelor ce contin arome si coloranti sintetici precum si alti aditi alimentari diminueaza actitatea si eficacitatea sistemului imunitar!
Alunele neprajite contin anumiti inhibitori enzimatici care ingreuneaza digestia proteinelor!
Taratele nu sunt un aliment complet si echilibrat!
Pastele fainoase ambalate in celofan transparent isi pierd in timp elementele nutritive!
Aditii folositi pentru dedurizarea apei poile duc la cresterea periculoasa a nivelului de saruri din organism!

Un ingredient principal folosit la fabricarea margarinei o grasime vegetala hidrolizata poate fi mai nesanatos chiar decat grasimile saturate!
Murele, afinele si varza rosie sunt mai sanatoase daca le consumati gatite!
Ceapa, conopida si strugurii rosii contin cantitati importante dintr-un nou-descoperit agent anticancerigen quercitina despre care cercetatorii de la University of California au demonstrat ca poate distrage celulele canceroase inainte ca ele sa se inmulteasca formand tumori!
Uleiul de masline este unul din cei mai buni agenti naturali de prevenire sicombatere a bolilor de inima!

Cel mai simplu si mai usor mod de a scapa de excesul de sodiu din organism este ingurgitarea zilnica a cate sase pana la opt pahare de apa ce nu contine saruri!
Se pare ca exista o legatura intre pasta de dinti (datorita abrazilor sai cristalini, a agentilor de spumare si a celorlalti aditi) si anumite deficiente intestinale cum ar fi colita ulceroasa, boala lui Chrohn si sindromul de iriilitate intestinala. Este recomandabil sa va clatiti bine gura dupa spalarea dintilor si sa etati pe cat posibil sa inghititi pasta de dinti!
Fumatul poate reduce speranta de ata nu numai cu sapte ani, cum a afirmat American Cancer Society. Studii recente au aratat ca aceasta reducere ajunge la optsprezece ani!!

Mineralul numit bor (prezent in mere. struguri, must si stafide) este capabil sa impiedice in buna masura decalcifierea oaselor intalnita la femei dupa menopauza. De asemenea, borul ajuta la mentinerea nivelului de estrogeni in sange la femeile carora li se administreaza terapii de inlocuire a estrogenilor.
Etand cafeaua puteti eta producerea unui cancer de esofag. Taninul continut in ceai si in cafea este un potential agent cancerigen. Proteinele din lapte pot neutraliza acest tanin impiedicand absorbtia lui in organism.
Iepurele Bugs Bunny are dreptate! Morcoi impiedica formarea depozitelor pe peretii arteriali prevenind atacurile cardio-vasculare la bolnai de ateroscleroza. Un morcov mare mancat zilnic va aduce un aport de 11.000 UI de tamina A din beta-caroten!