Cele mai cunoscute microcomponente (nenutrimente) ale alimentaţiei au devenit, ulterior, medicamente şi au fost supuse, astfel, "legilor dozajului" farmacologic.
Cu toate acestea, în dorinţa obţinerii unui plus de "beneficiu" terapeutic, uneori, ele sunt consumate printr-o "autoadministrare" cantitativ abuzivă, necontrolată, putând deveni o "problemă" cu efect evident biologic negativ pentru sănătate.
Nevoia de vitamine a organismului uman este de nediscutat, ele fiind indispensabile bunei desfăşurări a funcţionării lui.
Vitaminele sînt biocatalizatori produşi, în marea lor majoritate, de către organismele vegetale, avînd o activitate deosebită în metabolismele organismului. Sînt foarte eficiente în tratamentul bolilor determinate de lipsa lor (hipo- sau avitaminoze) ; pentru unele se descriu şi alte activităţi farmacologice, care vor fi prezentate la fiecare vitamină în parte.
Sînt aproape netoxice, excepţie făcînd numai vitaminele A şi D.
Sînt diferite din punct de vedere al structurii lor.
Pentru o mai bună orientare în acest capitol vast, se va menţine următoarea clasificare: vitamine lipo-solubile şi vitamine hidrosolubile.
Animalele preferate au si ele nevoie de o buna nutritie
286. VITAMINE PENTRU CĂ‚INELE DUMNEAVOASTRa
Cainii au la fel de multa nevoie de vitamine ca si oamenii. Cerintele lor nu sunt, desigur, identice cu ale noastre, dar si lor le trebuie toate elementele nutritive. Un caine adult are nevoie [...]
Mereu tÂnar, energic si sexy
279. iNTĂ‚RZIEREA PROCESULUI DE iMBaTRĂ‚NIRE
Principala cauza a imbatranirii este procesul de degenerare a celulelor. Organismul nostru este constituit din milioane de astfel de celule, fiecare cu o viata proprie de aproximativ doi an [...]
Nu numai mintea dumneavoastra este vinovata
236. CUM POT AFECTA VITAMINELE sI MINERALELE STAREA DE SPIRIT?
Prima descoperire stiintifica atestata care stabilea o legatura intre bolile mintale si regimul alimentar a fost facuta atunci cand s-a demonstrat ca pelagra (cu simp [...]
Sa-ti recapeti sanatatea si sa ti-o pastrezi
211. DE CE AVEM NEVOIE DE SUPLIMENTE CĂ‚ND SUNTEM BOLNAVI?
in timpul bolilor, organismul este supus unui stres suplimentar. Multe celule sunt distruse, glandele suprarenale, secatuite de elemente nutritive, nu mai pot functiona la parametr [...]
Necesarul de vitamine specific fiecaruia
136. ALEGEREA REGIMULUI
Este indeobste cunoscut faptul ca fiecare persoana are propriul metabolism specific, dar se uita adesea ca, in consecinta, nu toti avem nevoie de aceleasi vitamine. In sectiunile care urmeaza am incercat s [...]
Cum putem sti care vitamine ne sunt intr-adevar necesare
125. CE ESTE O DIETa ECHILIBRATA? DUMNEAVOASTRa O RESPECTAtI?
O dieta echilibrata este foarte usor de gasit in carti, insa mult mai greu pe masa. Desi elementele nutritive se gasesc pe scara larga in toate alimentele noastre, [...]
Pantotenat de calciu, acid para-aminobenzoic, vitamina t, vitamina u,
45. PANTOTENAT DE CALCIU (ACID PANTOTENIC, PANTENOL, VITAMINA B5)
Date generale
Solubil in apa; un alt membru a familiei B complex. Ajuta in procesul de formare a celulelor, mentine rata normala de crestere si contribuie la dez [...]
Vitamina e, vitamina f, acidul folic, vitamina k, nicotinamida , vitamina p
38. VITAMINA E (TOCOFEROL) Date generale
Solubila în grasimi, este depozitata în ficat, în tesutul adipos, în inima, muschi, testicule, uter, sânge, în glandele pituitara si suprarenale. Initial era [...]
Totul despre vitamine
26. VITAMINA A Date generale:
Este o vitamina liposolubila—solubila in grasimi; pentru a fi eficient absorbita in traiectul digestiv, necesita prezenta mineralelor si grasimilor. Poate fi stocata in corpul uman si de aceea nu s [...]
o pilula de vitamina
NECLARITatI CU PRIVIRE LA CAPITOLUL I?
Am auzit in ultimul timp despre existenta unor suplimente de aminoacizi. Sunt si ei considerati elemente nutritive? Sunt la fel de importanti ca si vitaminele?
Da, da si inca o data da! [...]
Sa facem cunostinta cu vitaminele
1. DE CE?
în ceea ce priveste vitaminele, pregatirea mea profesionala era initial doar de forma. Cursurile de farmacologic, chimie organica si anorganica, biochimie si cele de sanatate pub [...]
Vitaminele din legume
VITAMINELE DIN LEGUME Legumele reprezinta produse de origine vegetala cu o larga intrebuintare in alimentatie. Ele sunt bogate in substante nutritive. Procentul de glucide variaza in functie de sp [...]
Proteine sintetice?
In curand, proteine sintetice! Una dintre cele mai promitoare cai de combatere a flagelului foametei a aparut, ca in alte cazuri, de-a lungul istoriei stiintei, ca rezultat al unei intamplari. Incercand sa aplice, la sfarsitul [...]
Compozitia proteinelor
COMPOZITIA PROTEINELOR Se numesc proteine produsii naturali cu structura macromoleculara care se transforma prin hidroliza in a-amino-acizi. Se disting pe baza de solubilitate doua clase de proteine, proteine insolubile si proteine solubil [...]
Coenzima qi0
A© Participa la producerea de energie. imbunatateste activitatea cardiaca. Antioxidant. * Surse naturale : inima, carne, maruntaie. * Necesarul: necunoscut. * Fara toxicitate cunoscuta, dar s-au facut foarte putine studii in acest sens [...]
Paba (acidul para-aminobenzqic)
Antioxidant. Stimuleaza sinteza acidului folie in intestine si participa la asimilarea acidului pantotenic. Protejeaza pielea de radiatiile UV i Surse naturale : drojdie de bere, cereale integrale, germeni de griu, legume. Necesarul: probabil 30-100 [...]
Colina
Substanta cu proprietati lipotrope (emulsionant de grasimi). Previne acumularea grasimilor in ficat. Ar putea juca un rol terapeutic in ciroze si in hepatitele A, B si C. Se pare ca poate preveni ateroscleroza. Participa la formarea unui neurotransmi [...]
Vitamina b3 sau pp (niacina)
Numele de niacina este atribuit acidului nicotinic si nicoti-namidei. Niacina poate fi sintetizata in organism pornind de la triptofan, un aminoacid. Functii Joaca un rol crucial in producerea de energie, in transmiterea influxului nervos si in s [...]
Vitamina k - surse naturale
Functii Participa la formarea de protrombina, un coagulant natural al singelui. Previne astfel hemoragiile. Participa la formarea oaselor. Surse naturale Uleiuri vegetale, lactate, legume verzi, ficat. Doze recomandate (adulti) Precautii Pu [...]
Vitamina d
Vitamina D este o vitamina liposolubila care patrunde in organism prin alimentatie, dar si prin actiunea razelor ultraviolete asupra pielii. Vitamina D este stocata, in special, in ficat (dar si in muschi si in tesutul adipos). Functii Favorizeaza [...]
Vitamina a si provitamina a (beta-carotenul)
Vitamina A este o vitamina liposolubila. Se gaseste in alimente de origine animala (ficat, unturi de peste) sub o forma numita retinol, care poate fi utilizata direct de organism. Se gaseste, deopotriva, si in vegetale. Anumite plante contin o vasta [...]
Vitamina bi si tulburarile de comportament si mintale
Tiamina este esentiala in « gospodarirea » glucidelor alimentare, iar un regim bogat in glucide si zahar impune prezenta acestei vitamine in cantitati importante. Adolescentii si adultii tineri sint adesea mari consumatori de zahar (ciocolata, prajit [...]
Tabelul vitaminelor
O privire sintetica asupra celor mai importante vitamine Vitamine Efecte Surse principale Doza zilnica A (retinol) Regleaza divi- Prezenta ex- 0,9 mg (echiva- ziunea celulara, clusiv in pro- lentul a 140g mentine mu- dusele de unt) coasele [...]
Vitaminele sunt noile vedete in medicina
Ele ajuta la eliminarea stresului, la prevenirea cancerului si protejeaza inima. Elefantii nu iau pastile cu vitamine. "Asta este de inteles", veti spune. "De unde sa le ia? in plus, elefantii isi petrec toata viata in natura si mananca numai alim [...]
Vitamina e
Este o vitamina solubila in grasime cu actiune antioxidanta, prezenta in peretii tuturor celulelor din organism. Joaca un rol important in mentinerea sanatatii pielii si a vaselor de sange. Necesarul zilnic depinde de cantitatea de grasimi polinesatu [...]
Vitamina c
Spre deosebire de animale ale caror tesuturi sunt saturate cu vitamina C, oamenii nu sintetizeaza si nu pot depozita in organism aceasta vitamina, motiv pentru care au nevoie sa-si asigure necesarul zilnic. Vitamina C are proprietati antioxidante, ma [...]
Acidul folic (face parte din grupul de vitamine b)
Necesar pentru producerea hematiilor. Necesarul de acid folie creste in timpul sarcinii. Cele mai bune surse Legumele cu frunze de culoare verde inchis reprezinta sursa cea mai buna; se mai gaseste in drojdie, ficat, oua si cereale integrale. Si [...]
Vitamina b complex (bi, b2, b5, b6, bi2)
Contine toate vitaminele din grupa B in proportia corecta. Toate componentele vitaminelor B complex sunt solubile in apa si se elimina pe cale naturala din organism, daca acesta nu are nevoie de ele. Vitamina B1 (tiamina) Organismul are nevoie de [...]
Vitamina a - cele mai bune surse
Este esentiala pentru mentinerea sanatatii pielii si a altor tesuturi, precum cele ale plamanilor, stomacului, tractului urinar si sanilor. Beta-carotenul are proprietati antioxidante, favorizand distrugerea radicalilor liberi si stimuland sistemul i [...]
Au copiii nevoie de vitamine?
Probabil ca majoritatea copiilor are nevoie de putina siguranta nutritionala. in timpul preadolescentei, copiii au mare nevoie de factori nutritivi si nu prea au pofta de mancare. Copiii mici fie mananca sporadic, fie sunt mofturosi. Chiar si in cond [...]
De ce si cum sa luam vitamine?
Stramosii nostri mancau kilograme de hrana, pe care Mama Natura Ie-a burdusit cu factori nutritivi. Chiar respectand regimul si indrumarile din aceasta carte, vei fi fortat sa atingi nivelul de vitamine si minerale care se gaseau in hrana acelor vrem [...]
Vitaminele si riscul in cancer
In cadrul terapiei adjuvante, in cancer, vitaminele deabia acum incep, cu adevarat, sa-si revendice locul dat de calitatile care le-au fost atribuite de sperantele noastre din totdeauna, de a contrtibui, impreuna cu celelalte elemente si substante, i [...]
Vitamina c (acidul ascorbic)
Fara a se sti despre ce este vorba s-a dovedit importanta ei odata cu constatarea prezentei scorbutului la navigatorii de cursa lunga de altadata, cand lipsa produselor alimentare vegetale proaspete a fost gasita 'Vinovata" de producerea acestuia. [...]
Vitamina bi2 (cyanocobalamina)
Este vitamina globulelor rosii, a sistemului nervos, favorizanta a stabilitatii osoase a calciului etc. Absorbita la nivelul intestinului subtire dupa ce a fost complexata cu un factor "intrinsec", secretat la nivelul stomacului ce-i favorizeaza a [...]
Vitamina bc (acidul folic)
De fapt, aceasta vitamina cuprinde un grup de compusi cu aspecte biologice apropiate pornind de la acelasi substrat biochimic (acidul pteroic) a carui activitate chimica specifica este data de unirea lui cu acidul glutamic, cu una ori mai multe unita [...]
Vitamina b8 - vitamina h (biotina)
Biotina este folosita de organism cu rol de coenzima in majoritatea proceselor metabolice intermediare ale proteinelor, lipidelor si hidraplor de carbon, mai ales in reactiile de carboxilare si transcarboxilare (transport activ de radicali CO2). C [...]
Vitamina b6 (piridoxina)
Aceasta rol de coenzima, aceasta vitamina este responsabila de activitatea unor numeroase enzime, in special cele ale metabolismului acizilor aminati. Lipsa sau diminuarea prezentei ei la om sau in domeniul experimental, poate produce unele tulburar [...]
Vitamina b5 (acidul pantotenic)
Aceasta vitamina intervine in metabolismul glucidic, protidic si lipidic, fara a exista probe evidente privind efectele carentei sale la om, ci dovedit numai experimental. Importanta sa capitala, legata de participarea in structura biochimica a coen [...]
Vitamina b3 (vitamina pp sau acid nicotinamida)
Este o vitamina care, folosita sub forma de nicotinamida intervine in metabolismul glucidic, lipidic, ca si in cel proteic sub forma activa de coenzima (codehidraza I si II). Solubila in apa, stabila la lumina si caldura, ea este prezenta suficien [...]
Vitamina b2 (riboflavina)
Este o vitamina importanta, prezenta in activitatea a numeroase enzime, ce participa la metabolismul energetic, in special cel al proteinelor si al acizilor grasi. De asemenea este o vitamina a cresterii. Ea este solubila in apa, stabila in mediu [...]
Vitamina bi (tiamina)
Vitamina B1 a fost descoperita printre primele vitamine din acest grup, datorita constatarii efectului asupra organismului cauzat de lipsa ei din alimentatie (boala Beri-Beri). Numita si ti amina este solubila in apa, stabila in mediu acid fi, relat [...]
Vitamina k
Aceasta vitamina reprezinta o grupa naturala de vitamine liposolubile dintre care vitamina K1 si K2 (derivati de napHtoqinona), ce sunt indispensabile la nivel hepatic, in sinteza unor factori (protrombina) necesari in procesul fiziologic de coagular [...]
Vitamina e (tocoferolul)
Vitamina E cuprinde un grup de esteri de tocoferol dintre care cel mai raspandit si cu activitatea biologica cea mai mare este derivatul alfa-tocoferol, care are ca sursa naturala, in principal, regnul vegetal (legume verzi, seminte oleaginoase si, r [...]
Vitamina d (calciferol)
Carenta de vitamina D sta la baza prezentei rahitismului la copii, a osteomalaciei la adult si a osteoporozei, in special la persoanele de varsta a IlI-a (indeosebi la femei). in cea mai mare parte, ea este folosita de organism in controlul metaboli [...]
Vitamina a (retinol)
La inceput, necunoscuta, ca atare, ca substanta pura, dar folosita din antichitate, de multa vreme, intr-o maladie de ochi (hemeralopia) tratata prin produse de ficat (ce o contin in mod natural), vitamina A este utilizata astazi si in protejarea ved [...]
