Fara a se sti despre ce este vorba s-a dovedit importanta ei odata cu constatarea prezentei scorbutului la nagatorii de cursa lunga de altadata, cand lipsa produselor alimentare vegetale proaspete a fost gasita 'Vinovata" de producerea acestuia.
Deci, lipsea un factor care era, de fapt, tamina C.
Ulterior, prezenta sa a fost dovedita experimental si, mai tarziu, extrasa din sucul de lamaie (1932).
Ea este solubila in apa, sensibila la caldura si lumina, si oxideaza la aer.
Absorbita cu
alimentatia la nivelul
intestinului subtire, trece in sange prin difuziune fi se repartizeaza la nivelul tuturor tesuturilor, fiind crescuta in hipoft\a fi, mai ales, in cortico-suprarenala, unde o gasim cvasi stocata, necesitate care poate acoperi, cu siguranta, nevoia silnica a organismului ce este considerata a fi, pentru un adult, injur de 70
80 mg., cifra mai mare sau mai mica, legata de varsta, situatii fiziologice fi patologice speciale.
Saturarea intregului organism este evaluata pana la 250
300 mg.
De asemenea, este prezenta suficient intr-o
alimentatie echilibrata, obisnuita si variata (legume, leguminoase, fructe,
lapte etc.) si in cantitate mai mica in produse de
carne (animale, pasari), nefiind prezenta in uleiuri si grasimi.
Carenta sa in organism produce cunoscutul scorbut (gingite,
hemoragii subcutanate periostice, hiperkeratoze etc).
Prin actiunea sa antioxidanta (oxido-reductor), cu efect, mai ales, contra radicalilor liberi este vasculo-protector sau interne ca imuno-stimulent in rezistenta fata de bacterii si rusi.
Ea activeaza meolismul celulelor cerebrale si musculare.
Interne, de asemenea, in meolismul glucidic, al tesutului conju-ctiv, al tirosinei, al fierului (anemie hipocroma) si este folosita in diferite intoxicatii medicamentoase cu diferiti metaloizi etc.
Utilizarea ei cu efect posibil adjuvant in diferite localizari in
cancer este curenta, dar mult mai fiabila este ipoteza in preventia lor.
Se pare ca difuzarea acidului ascorbic (tamina Q in celule este favorizata si de legatura chimica ce se petrece intre el si flavanoli (polifenoli vegetali), prezenti in organism prin alimentatie, acestia indeplinind, in acest caz, rolul de transportori biologici.
Grupul taminelor reprezinta cel mai edificator exemplu prin care. natura ti-a impus ca un complement bioactiv natural- tamina, prezenta in
nutritie - sa dena, farmacologic, un element terapeutic de necontestat.
Micronutrimentele reprezinta, deci, la randul lor, materialele biologice care sustin si consolideaza rezistenta si perfectiunea procesului de constructie realizat de macronutrimente in edificarea celulei.
