Linii simple, culori naturale, un stil practic si rafinat deopotriva: acestea sunt principalele caracteristici ale culturii orientele si, mai cu seama, ale civilizatiei japoneze, care poate oferi o multitudine de idei pentru organizarea unei seri deosebite, din care nu trebuie sa lipseasca preparatele si accesoriile tipice:

a Frigarui japoneze

a Paste cu anghinare

a Sarmalute in foi de varza chinezeasca

a Crema de ananas cu pepene galben si lapte de cocos.

Un astfel de meniu impune un anumit mod de prezentare a felurilor de mancare. Pentru inceput, nu pot lipsi de pe masa servetele individuale, realizate din bambus, din panza groasa sau chiar din plastic si decorate cu motive geometrice sau ideograme.
O nota specifica este data de betisoare, care se asaza intr-un suport special si se dispun in dreapta farfuriei.
In stanga farfuriei, in locul rezervat painii, se poate aseza un castronel cu orez fiert.
Desi aceasta forma de prezentare a mesei este specific orientala, nu toate felurile de mancare trebuie sa fie etnice; sunt de ajuns cateva ingrediente exotice pentru a defini atmosfera acelei cine.
a Rosii umplute cu burghul

a Salata cu portocale si cocos

a Paste cu doecei si ardei gras

a Fructe zaharisite cu aroma de rozmarin.

Acelasi efect poate fi creat si alegand un meniu in care alterneaza formele si culorile:
a Sufleu de legume

a Crema de naut cu legume crude

a Sarmalute cu laptuci, cuscus si menta

a Salata macedonia in cusca de aluat fraged.