Pateu
PATEU Cutiile cu pate de ficat se deschid pe ambele parti. Scoateti un capac (cu deschizatorul), puneti cutia pe o farfurie si impingeti pateul cu celalalt capac. In felul aceste va ramane intreg. Pateul de ficat [...]
Supa
SUPA Supa de carne devine aurie daca se pun citeva coji curate de ceapa in ea, inainte de a da in clocot. Supa de carne congelata iese limpede daca se pun in oala si cojile de la doua oua. Supa pr [...]
Ficat
FICAT Ficatul prajit devine mai digerabil daca se stropeste cu cateva picaturi de lamaie sau de otet. Ficatul se mentine fraged si nu se va intari, daca se sareaza numai dupa ce a fost fript sau prajit [...]
Cafea
CAFEA Cafeaua filtru dobandeste o aroma placuta daca se presara putin zahar vanilat inainte de a introduce pulberea de cafea in filtru. Cafeaua gustoasa trebuie preparata cu apa 'moale'. Cea mai buna e apa mineral [...]
Cartofi
CARTOFI Cartofii care stau mai mult in camara dobandesc un gust neplacut. Cand sunt fierti, se adauga in apa si o lingurita de zahar: vor avea un gust deosebit. Cartofii fierb mai usor si nu se mai sfarima daca du [...]
Lapte
LAPTE Pastrarea laptelui proaspat se poate mentine daca se adauga inainte de a-l pune la fiert un virf de cutit de bicarbonat de sodiu. Laptele pus la fiert nu se va prinde deloc daca inainte se pune pe fundul vas [...]
Oua
OUA Daca vreti sa folositi maioneza ramasa la frigider, inainte de a o pune in salate, adaugati in ea o lingura de apa fierbinte. Va fi ca proaspata! Pentru a se afana maioneza, cand este gata, se incorporeaza in [...]
Nuca
NUCA Daca nucile sau stafidele pe care vreti sa le puneti in cozonac sunt varate mai intai in cuptor, ele nu se mai duc la fund in timpul coptului. Nucile intregi, care la spargere au miezul atins de mucegai, nu t [...]
Usturoi
USTUROI Cateii de usturoi pusi in tava langa fripturi sunt mult mai gustosi, daca nu-i curatati de coaja in care sunt inveliti. Daca va place aroma de usturoi, dar nu puteti sa-l mancati din cauza ca aveti arsuri [...]
Carne
CARNE Carnea pentru rulade sau pentru preparate cu sos devine foarte gustoasa daca inainte de a fi gatita se tine o zi intr-o marinata facuta din ulei si usturoi taiate marunt. Fleicile de carne de vita preparate [...]
Ciocolata cat e de sanatoasa?
Cacaoa contine 41% lipide si 19% proteine. Lipidele din cacao formeaza untul de cacao, care poate fi adaugat in amestecul de baza si separat de celelalte componente ale pudrei de cacao. Citeste, asadar, lista ingredientelor. Din ea [...]
Gem, dulceata, compot
GEM, DULCEATA, COMPOT Gemul nu se mai prinde de cratita, daca in loc sa il fierbem pe plita, il fierbem in cuptor, la foc mic. Pentru ca dulceturile preparate in casa sa nu faca mucegai - Se pun in borcane si s [...]
Branza
BRANZA Branza se desareaza usor daca se pune in apa, impachetata in hartie alba. Branza se rade fara sa se sfarme, daca inainte de folosinta se pune pe o hartie, la congelator, vreme de 30 de minute. [...]
Pesimismul este cel mai prost medicament
Cred cu putere in Dumnezeu si obisnuiam sa spun cate o rugaciune inainte de operatie. Acest lucru ma ajuta atunci cand intram in arena chirurgicala. Pur si simplu, nu m-am simtit singur. Si este la fel de important ca si pacientul sa fie intr-o stare [...]
Oamenii sociabili se imbolnavesc mai rar
Factorul "bunei dispozitii" devine tot mai important in societatea noastra. Izolarea a devenit o boala nationala. Ea afecteaza tot mai multi oameni, pricinuind din ce in ce mai multa suferinta. Oamenii izolati social sunt mult mai vulnerabili in f [...]
Cea mai simpla metoda de a evita stresul in viata
de cel putin doua ori pe zi, incetati sa va mai ganditi la serviciu! Cum va purtati cu masina dumneavoastra? Conduceti cu viteza maxima pana cand motorul explodeaza, sau apasati frana din cand in cand? Conduceti pana la ultima picatura de benzina, [...]
Cele mai bune zece moduri de a dormi bine
1. Somnul nu este o competitie.Un interval de zece minute pana la aparitia somnului este normal. Daca adormiti, de regula, in momentul in care ati pus capul pe perna, nu sunteti doar obosit, ci extenuat. 2. Fiti atent la ceasul biologic.Este mai b [...]
Un somn insuficient va face plapand, bolnavicios si neputincios
Prea mult somn creste riscul unui atac de cord. A doua mea sotie, Barbara, spunea mereu: "Pentru familia Barnard, exista doua lucruri importante in viata: dragostea si somnul." De fapt, eu am petrecut totdeauna mult timp in pat, chiar daca prea mult [...]
Cele mai bune zece sfaturi pentru o vacanta perfecta
1. Trucul patrunderii si iesirii treptate din vacanta Intrati si iesiti treptat din vacanta. Oferiti-va un tampon de doua zile intre serviciu si concediu. Acest lucru ajuta la evitarea stresului. 2. Trucul zilei de joi intoarceti-va la serviciu [...]
Treizeci de minute de somn la pranz valoreaza cat doua ore de somn noaptea
La prima vedere, sugestia mea sincera despre cum sa te relaxezi cel mai bine la serviciu ar putea parea putin nebuneasca: dormiti! Daca sunteti managerii unor companii, ma veti intreba de ce ar trebui sa platiti pe cineva care doarme la serviciu. Dac [...]
Orice muzica ati prefera, ea va poate relaxa
Muzica a lasat intotdeauna o impresie extraordinara asupra mea. Ma poate intrista, alina sau ma poate bine-dispune. Acum cateva zile, eram in masina si ascultam la radio piesa "Crocodile Rock" a lui Elton John pentru prima oara dupa mult timp. Este u [...]
Zece moduri de a folosi puterea vinului
1. Consumati-I cu moderatie. Doua pahare de vin rosu pe zi sunt bune. Mai mult este o competitie. 2. Este o placere. Este un fel de lux, un lux personal pe care ni-l prescriem singuri. 3. Beti in mod regulat. Asasinul inimii: abstinenta timp de [...]
Insulina si imbatranirea
Este interesant de observat faptul ca exista un volum considerabil de dovezi stiintifice potrivit carora insasi insulina joaca un rol principal in procesul de imbatranire. intr-adevar, studiile desfasurate pe mai multi centenari au indicat faptul ca [...]
Ce este o boala?
Exista deja multe carti despre boli; milioane de doctori si oameni de stiinta incearca sa exploreze misterele bolilor. Nimeni nu poate oferi un raspuns in ceea ce priveste originea bolilor, poate si pentru ca acest tip de boli nu au propria lor viata [...]
Sangele este viata
Organismul nostru este alcatuit din celule, celulele formeaza tesuturi, iar tesuturile alcatuiesc organe. Organele sunt parti ale sistemelor de organe (nervos, osos etc), iar toate sistemele sunt strans interconectate. Celulele primesc elemente nutri [...]
Lipsa igienei corporale interne
Ai grija de sanatatea ta la fel de atent si delicat precum ai grija de masina ta Auzim din copilarie despre igiena corporala externa, dar stim putine despre cea interna. Cu toate acestea, starea in care se afla organele noastre interne determina i [...]
Cum sa preparam ouale
Ouale reprezinta ingredi-entul-cheiepentru nenumarate preparate, de la tarte sarate si dulciuri pana la sosuri, salse, creme si nu numai. Desi exista o multime de feluri de mancare pe baza de oua, modalitatile de a le pregati sunt, in principal, trei [...]
Tehnici de a gati mai vechi si mai noi
Progresul in bucatarie presupune in primul rand innoirea tehnicilor de preparare a hranei si folosirea unor aparate moderne care ne permit sa economisim timp, fara a renunta la felurile de mancare gustoase si sanatoase. in al doilea rand, asistam la [...]
Cum sa organizam o seara cu specific oriental
Linii simple, culori naturale, un stil practic si rafinat deopotriva: acestea sunt principalele caracteristici ale culturii orientele si, mai cu seama, ale civilizatiei japoneze, care poate oferi o multitudine de idei pentru organizarea unei seri deo [...]
Cum sa citim etichetele
Stim intr-adevar ce consumam? Putem fi siguri de calitatea produselor alimentare pe care le cumparam si le punem pe masa? Primul pas pentru a putea raspunde afirmativ la toate aceste intrebari este citirea cu atentie a etichetelor, consumatorul e [...]
Faina si tipurile de taina
Faina alba, obtinuta din grau, este "faina" prin excelenta, dar cu siguranta nu e singura. Din boabele de grau se obtin mai multe tipuri de faina, cu diverse grade de rafinare: faina 00 este cea mai comuna si se foloseste la prepararea painii, a copt [...]
Soia si derivatele sale
Soia este o planta originara din Asia, cultivata astazi in mai multe varietati, dintre care cele mai raspandite sunt soia galbena, cea rosie, de la care se recolteaza boabele azuki, si soia verde, ale carei seminte sunt boabele mung. Datorita continu [...]
Aluatul pentru paine
Dupa cea mai simpla reteta, painea se prepara din trei ingrediente principale: faina, apa si drojdie. Faina trebuie sa fie de buna calitate si bogata in gluten, iar apa saraca in calcar (daca apa este dura, se fierbe, se lasa sa se raceasca, apoi se [...]
Uleiul de masline
Uleiul de masline este usor digerabil si bogat in grasimi monosaturate, are o actiune antioxidanta, previne cresterea colesterolului si stimuleaza functionarea ficatului; toate aceste proprietati curative, dar si gustul deosebit pe care il are l-au t [...]
Uleiul si otetul: condimente naturale si ingrediente de baza pentru conserve
Uleiul de masline si otetul sunt doua dintre condimentele clasice. Desi apreciate pentru gustul lor natural deosebit, asta nu inseamna ca nu pot fi facute si mai savuroase. Uleiul de masline aromatizat cu usturoi si ardei iute, cu busuioc si lamaie [...]
